17.03.2010  Если вам представилась возможность стать владельцем гостиницы, то в вашей жизни стало как минимум на одну проблему больше. А именно: какую мебель выбрать для отеля, в котором вы хотите видеть своих постояльцев радостными, улыбающимися, довольными и, в конце концов, частыми гостями? Поэтому те предметы интерьера, в которые вы вложите свои средства, должны решать сразу несколько задач: нравиться жильцам, транслировать им идею приятного времяпрепровождения, доставлять эстетическое наслаждение, быть удобными, безопасными, легкими в обслуживании, практичными, крепкими и, конечно, по возможности недорогими. В связи с этим главным вопросом, которой вам предстоит решить, будет такой: как из всего многообразия мебели выбрать именно ту, которая соответствует всем перечисленным требованиям? Нормы, правила и ориентиры. Правительство Москвы давно стремится превратить город в полноценную европейскую столицу. Одно из направлений такой работы - активное развитие гостиничного хозяйства. И хотя ежегодно в эксплуатацию вводят не более 1,5-2 тысяч гостиничных номеров вместо запланированных столичным правительством 15-17 тысяч, сдвиги здесь есть. Не так давно вышел в свет документ под названием «Специальные требования к гостиничной мебели. Рекомендации гостиничных предприятий», в котором, по общему признанию специалистов, работающих в данной области, собраны правила, подходящие для двух-, трехзвездочных гостиниц. Если вспомнить о существовании ГОСТов, имеющих прямое или косвенное отношение к гостиничной мебели, то обнаружить их можно достаточно почти три десятка. Однако все они были составлены еще в советские времена, так что к реалиям сегодняшней жизни с ее возросшими стандартами подходят весьма условно. Тем не менее использовать их в качестве ориентира в мире обстановки для отелей допустимо. Международные гостиничные сети, как правило, имеют категорию 3-4 звезды и существуют на мировом рынке уже не первый десяток лет. Они давно разработали собственные стандарты гостиничной мебели, в которых регламентированы высота спинки стула, интенсивность света, размер стола, в общем, все вплоть до цвета постельного белья. Место встречи Общественные зоны гостиницы (лобби-бары, конференц-залы, рестораны, холлы) - это своего рода визитная карточка, лицо отеля, производящее то самое первое впечатление, на основании которого во многом складывается общее мнение постояльцев о гостеприимстве и уюте заведения. Первое впечатление, как известно, самое верное, поэтому обычно отельеры стараются не экономить на мебели и оборудовании перечисленных зон. Даже в гостиницах невысокого ценового уровня владельцы, как правило, не скупятся на интерьер помещений общественного пользования. Для холла чаще всего приобретают диваны, банкетки, кресла, журнальные столики, тумбы под телевизоры и под цветы. Диваны для холлов обычно бывают нераскладной конструкции - они и прочнее, и дешевле. А вот наличие мягких спинок и подлокотников обусловлено выбранным стилем оформления интерьера. В большинстве отелей мягкая мебель имеет прочную тканевую, реже кожаную, обивку, которая соответствует общему респектабельному тону окружающей обстановки. Для лобби-баров подходят изящные кофейные или кофейно-журнальные столики. Второй, возможно более весомой, причиной комплектования общественных зон дорогой мебелью является то, что через эти помещения проходит большой поток гостей. Значит, вещи приходит в негодность гораздо раньше, чем, допустим, в номерах, где несколько постояльцев одновременно пользоваться предметами обстановки не могут. Мебель же, расположенная в общественных зонах отеля, испытывает двойную динамическую нагрузку практически круглосуточно. Не принято лишний раз говорить об этом, но постояльцы отеля относятся к вещам, им лично не принадлежащим, совсем не так, как к мебели в собственном доме. Более того, всегда найдутся особенно «принципиальные» жильцы, которые не постесняются закинуть ноги на стол, не сняв уличных ботинок, или любители буквально падать в кресло. Такие люди мотивируют свое поведение тем, что за все уплачено, поэтому церемониться, дескать, нечего. Учитывая такие факторы, мебель для гостиниц нужно покупать очень прочную, имеющую к тому же антивандальные свойства. Но даже если предположить, что все постояльцы будут чрезвычайно аккуратными людьми, их все равно много, ведь увеличить поток гостей - основная задача отельеров. Так что мебель и элементы отделки общественных зон станут испытывать повышенную нагрузку, в частности прогибаться под тяжестью непрерывного потока посетителей. На них ставят портфели, проливают алкоголь, облокачиваются всей тяжестью тела. Словом, скоро на поверхностях появятся потертости, царапины и захватанные места, подобные носам и пальцам бронзовых памятников, отполированным многочисленными туристами. Из чего же? Естественно, требования к прочности мебели при таком отношении должны быть повышенными. То есть при изготовлении корпуса и обивки следует использовать более дорогие материалы, усиленные элементы крепления частей конструкции. Например, добиваясь долговременной эксплуатации столов, предназначенных для общественных зон, их поверхность зачастую изготавливают не из дерева, а из камня. Конечно, стол с каменной столешницей стоит дороже, чем с деревянной. А качественную фурнитуру, способную достойно противостоять атаке гостей, производят в Европе, и цены на нее солиднее, нежели на отечественные аналоги. Кроме того, существуют некоторые особенности производства мебели для гостиниц, позволяющие добиться ее большей прочности по сравнению с обычной индивидуальной мебелью представительского класса. У каждого из производителей, работающих на рынке гостиничной мебели, есть свой набор этих хитростей, накопленных за годы работы, и раскрывать производственные секреты на потребу конкурентам они не спешат. Но тем, кому предназначена гостиничная мебель, нет дела до особенностей технологии и методов решения соответствующих проблем. Потребителям нужен просто качественный продукт. Постояльцам и персоналу Выбирая мебель для отеля, необходимо понимать: гости рассчитывают на то, что интерьер гостиницы будет соответствовать целям их пребывания в ней. Так, в курортных отелях не только используют более светлые тона отделки общественных помещений, чем в бизнес-отелях, расположенных в деловой части города, но и проектируют проемы в стенах (окна и двери), как правило, больших размеров для того, чтобы в помещениях было много света. Персонал, принимающий гостей, в первую очередь оценит конструктивное удобство предметов интерьера, заполняющих рабочее место. Так, стойка приема гостей и стул, стоящий за ней, должны соответствовать друг другу по высоте, чтобы консьержу не пришлось вытягиваться на цыпочках, когда нужно взять паспорт гостя или передать ему ключ. В то же время стойка должна быть достаточной высоты для того, чтобы скрывать от посторонних глаз то, что для них не предназначено. Стойку делают из прочных материалов, ее основание - из натурального дерева (пластик в четырех-, пятизвездочных отелях неуместен). Для столешницы используют камень, обычно гранит или мрамор. Форма стойки зависит от конфигурации помещения ресепшн: как правило, чем оно просторнее, тем длиннее стойка. В небольших помещениях органичнее смотрится полукруг. Но в любом случае стойка заканчивается изгибом в сторону стены - так, чтобы в рабочую зону не было доступа извне. В некоторых отелях отдельно ставят стойки вызова такси. Они бывают как сидячими, так и стоячими. В том случае, если стойка сидячая, рядом с ней размещают стулья для работника и посетителя. Установленные в зале ожидания диваны, кресла, стулья обычно мягкие. Корпусный материал почти всегда - дерево. Формы всех этих предметов подобраны в соответствии с замыслом дизайнера, они гармонируют между собой. Обычно диваны и кресла делают с невысокими ножками. Такая форма, с одной стороны, позволяет визуально воспринимать мебель как солидную, а с другой ? облегчает уборку полов под ней. Для оформления общественных зон гостиницы допустимо использовать разные породы дерева. Традиционными считаются вишня, орех, дуб, бук, клен, корень ореха. Но дуб и бук сейчас не в моде. А вот вишня и орех - та самая нестареющая классика, которая актуальна всегда. По цене названные породы можно отнести к материалам средней категории. Более дорогие - палисандр и карельская береза, но применять их в оформлении гостиниц нецелесообразно: это очень дорого. Есть дешевые породы, например сосна или лиственница. Умелый производитель обрабатывает их так, что выглядят они солидно. Подобный ход позволяет существенно сэкономить на отделке интерьера. Для сотрудников, занятых на уборке помещений, важно то, чтобы предметы мебели не были громоздкими, чтобы их можно было передвинуть с места на место, не прилагая к этому титанических усилий. И конечно, для всех без исключения пользователей мебели актуальна ее безопасность. При всей очевидности данного показателя отмеченный вопрос отнюдь не праздный. Ведь сегодня не редкость неправильно закрепленные стойки приема гостей, залы ресторанов, где не учтены требования освещенности и в которых неудобно сидеть, каменные столешницы, неправильно пристыкованные к деревянному основанию и способные причинить неумышленные травмы людям, да и просто не продуманные заранее нюансы, например то, как «запитаны» и подведены компьютеры, установлены системы безопасности и т. д. Рачительному собственнику Теперь о том, что нужно владельцу отеля, то есть тому, кто за все платит. Прежде всего, необходимо наличие единой концепции интерьера. Достигнуть этого, с одной стороны, достаточно просто, а с другой, именно в создании ощущения такой простоты и заключается основная сложность. Единства интерьера удается добиться, если все его детали выдержаны в одном стиле. Речь здесь идет не только о столах, стульях и диванах, но и о барных стойках, стойках регистрации, стеллажах бара, потолочных балках, подоконниках, дверных проемах, витринах магазинчиков, расположенных в холле, перилах лестниц, элементах многоуровневого потолка и т.д. Отельеру, озабоченному проблемой обустройства общественных помещений гостиницы, на помощь должны прийти собственная фантазия и дизайнеры. Ограничением для него станут только финансовые возможности. Конечно, в оформлении каждого из отдельных помещений гостиницы может присутствовать определенная изюминка, отличающая его от других, но все вместе они должны создавать впечатление гармоничного пространства, объединенного одним замыслом. Только тогда гостиница превратится в дом, а не в хаотичный набор не зависящих друг от друга помещений. Такую задачу, прежде всего, решает дизайнер. В связи с этим придется сказать о той ложке дегтя, без которой не обходится ни одна бочка меда. Новинки и свежие тенденции в мебельном мире можно увидеть на мероприятии, проходящем один раз в два года. На мебельной выставке в Милане итальянцы представляют всему миру свои последние разработки. Их вариации с большей или меньшей степенью достоверности становятся актуальными в течение ближайших двух лет на всем пространстве земного шара: от Белоруссии до Австралии, от США до Китая. Форум позволяет всему прогрессивному человечеству быть в курсе последних модных тенденций в мире мебели. Кроме того, хозяину гостиницы нужно решить, какими будут дизайн и техническое исполнение проекта. Каждому отельеру хочется, чтобы его гостиница отличалась от остальных и имела свое лицо. Поэтому интерьеры отеля - это всегда индивидуальный проект и эксклюзивное исполнение. Исходя из данного постулата, целесообразно выбирать на роль оформителя гостиничных помещений фирму, располагающую производственными мощностями, достаточными для воплощения в жизнь фантазий дизайнеров. Лучше, если изготовленную мебель смонтируют высококвалифицированные специалисты, способные при необходимости качественно произвести, допустим, крепеж стеллажа к неровной стене (что совсем не редкость). В идеале установка и монтаж мебели должны проходить под авторским надзором. Только тогда конечный результат не разойдется с начальным замыслом. Нельзя не упомянуть и о такой тенденции: отельеры предпочитают видеть интерьер своих гостиниц в качестве некоего конструктора с взаимозаменяемыми элементами, что, несомненно, следует из принципа практичности, которым руководствуется хороший хозяин. Воплотить такой принцип в жизнь логичнее, прибегая к услугам отечественных мебельщиков, они находятся рядом, а значит, отреагировать на любую просьбу могут оперативно. Да и стоит их продукция значительно дешевле, чем у зарубежных производителей: казывается отсутствие импортных пошлин и особенности организации производства. Как правило, стоимость отечественной и импортной мебели для общественных зон в итоге различается раза в четыре, во многом за счет монтажа. Что касается качества, то фирмы, способные делать гостиничную мебель на уровне мировых стандартов, сочетая изящество, прочность и конкурентоспособную цену, в России уже есть (не путать с «мебельными фабриками», представляющими собой станок для нарезки ламината, установленный в подвале). Доказательство тому - заказы на оборудование расположенных в Москве западных сетевых отелей, отданные отечественным мастерам. Пройдя нелегкий путь от мысли: ?А не открыть ли мне отельчик, чтобы было где рыбку удить?, до того момента, когда вы сфотографируетесь с удочкой на фоне рыбацкой избушки, рассчитанной на постоянное пребывание некоего числа любителей рыбной ловли, не надейтесь, что все закончено. Источник: "Мебель и цены" www.knm.ru

Возврат к списку новостей